蓝莓酸奶马芬蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
Blueberry Yogurt Muffin
蓝莓酸奶马芬蛋糕营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓酸奶马芬蛋糕的食材2人份
- 黄油250克
- 白糖200克
- 酸奶150毫升
- 鸡蛋3顆
- 低筋面粉300克
- 蓝莓200克
- 泡打粉15g
蓝莓酸奶马芬蛋糕的做法
1
黄油搅打至泥状
2
加入砂糖继续打至松软
3
鸡蛋打散分2-3次加入，并搅拌至黄油呈光滑柔顺的感觉
4
粉类过筛加入至黄油中拌匀後，倒入酸奶将面糊搅拌均匀
5
取150g的蓝莓加入面糊略为拌匀，再倒入模型中，并依个人喜好将剩馀的蓝莓排列在表面
6
送入烤箱用180度烤30分钟後，取出放凉就完成罗！
成品图
蓝莓酸奶马芬蛋糕的烹饪技巧
可做7cm马芬模型18个
蛋液拌入的时候不要心急，如果一次全下很容易油水分离
糖分可以视使用的酸奶含糖量而增减
最後拌入蓝莓的动作要轻柔，避免把蓝莓压破造成面糊过水
使用酸奶的马芬，除了口感上较为清爽，也多了一丝香气！另外，烘烤过後的蓝莓会在蛋糕上留下漂亮的紫色！切开来的断面常常会有意外美丽的纹路出现喔！简单朴实的马芬蛋糕，跟Scone一样，都是下午茶的经典要角呢！