宝宝辅食之莲藕排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
藕，经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。不仅润燥止渴、健脾开胃，还可增强人体免疫力。 把莲藕与排骨一同熬成汤，汤汁香浓清甜不油腻，莲藕排骨汤非常经典的一碗汤，如何做得更适合小宝宝们呢？ 8-11个月的宝宝，在炖汤的时候，不要添加食盐调味。然后将剔除骨头的排骨，连同莲藕和汤汁一同倒入搅拌机中，搅拌成泥状。 11-18个月的宝宝，莲藕和排骨煮好后，剔除骨头，然后将排骨肉和莲藕切碎，再和汤汁混合，给宝宝食用。 18个月以上的宝宝，可以把排骨炖得软烂一些，锻炼宝宝直接嚼着吃喽。
宝宝辅食之莲藕排骨汤营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
宝宝辅食之莲藕排骨汤的食材2人份
- 排骨100克
- 藕65克
- 无适量
宝宝辅食之莲藕排骨汤的做法
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准备食材：排骨100g、莲藕65g
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切一片姜，连同排骨一起冷水下锅，焯至排骨颜色变白
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将焯好的排骨捞出备用，姜片扔掉
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莲藕洗净后，先切成薄片
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然后将藕片切碎
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另一起锅，水烧开后放入焯好的排骨和姜丝、葱段煮20分钟
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期间用勺子撇去浮沫
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然后倒入莲藕
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这道汤不放盐也很好喝，因为莲藕本身自带清甜的味道。周岁以上宝宝是否加盐，要根据宝宝的口味来决定哟，最后小火炖40分钟左右
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汤煮好后，捞去葱和姜丝
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莲藕排骨汤就做好啦，这样的做法大概适合18个月以上、咀嚼能力很好的宝宝！
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下面的做法适合11-18个月的宝宝，莲藕和排骨煮好后，剔除骨头，然后将排骨肉和莲藕切碎，再和汤汁混合，给宝宝食用。
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下面的做法适合8-11个月的宝宝，在炖汤的时候，不要添加食盐调味。然后将剔除骨头的排骨，连同莲藕和汤汁一同倒入搅拌机中，搅拌成泥状
成品图
宝宝辅食之莲藕排骨汤的烹饪技巧
如果炖汤的时间很长，可以多添加一些清水，最好一次性加够水。水烧开后就不要再放水了，实在不够的话可以加点开水，千万不要加冷水噢！