乳酪曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
小饼干。
乳酪曲奇营养建议
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含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
乳酪曲奇的食材2人份
- 黄油80克
- 糖粉35克
- 鸡蛋清25克
- 低筋面粉140克
- 可可粉少许
- 斑斓粉少许
- 红丝绒液少许
- 奶油奶酪140克
- 糖粉15克
乳酪曲奇的做法
1
奶油奶酪与糖粉倒入大碗里，搅打均匀后冷冻约30分钟，变硬后均分10份，捏成小圆球，继续放入冰箱冷冻，备用。
2
软化好的黄油与糖粉混合均匀。分次加入常温的蛋清，混合均匀。
3
筛入低筋面粉，以压拌成团。
4
面团按3﹕3﹕4的比例，切割成3份，分别加入可可粉、斑斓粉、红丝绒液，调成棕色、绿色以及红色的面团
5
棕色和绿色的面团分别均分3份，红色的面团均分4份
6
小面团按成窝窝状，包入冷冻成型的内馅，不需要收口，但是外圈要捏紧一些。
7
乳酪曲奇整形完成后，摆放在烤盘里
8
放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分钟左右
9
出炉后趁热放上卡通饼干、普雷结饼干等做装饰
成品图
