苋菜疙瘩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
对于疙瘩汤的喜爱，每个人各有不同，有人喜欢大大的面块，但是更多人喜欢细小的疙瘩，在我家，老人孩子就特喜欢那细细小小的疙瘩汤，刚开始学的时候也是总做不好，面疙瘩特别大，后来终于找到了小窍门，那就是找个漏勺， 将面粉加点盐搅成稀稠合适的面糊后，将面糊放入漏勺中， 面糊就可以顺着漏勺的小孔滴下来，这样煮出来的面疙瘩大小均匀，制作的时候也不会手忙脚乱了。这个小窍门很管用哟，喜欢吃小粒疙瘩的亲们快收藏吧。
苋菜疙瘩汤营养建议
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含糖量 48.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苋菜疙瘩汤的食材2人份
- 苋菜 1小把
- 面粉1小碗
- 蒜 2瓣
- 油盐适量
苋菜疙瘩汤的做法
1
准备好原材料
2
面粉中加入少许盐
3
再加入适量的水调成稀稠合适的面糊
4
热锅凉油， 放入蒜片进去炝锅
5
再加入苋菜进去翻炒
6
翻炒微微发软后加入适量的水煮开
7
这时拿个漏勺， 将面糊倒入漏勺内，这样面糊能均匀滴漏下去，形成大小一致的面疙瘩
8
面疙瘩煮好后加入适量的盐调味即可盛入碗中
9
端上桌了
成品图
苋菜疙瘩汤的烹饪技巧
面粉加入适量的盐和水搅拌成稀稠合适的面糊； 2. 炒好苋菜加入点水煮成汤； 3. 注意下面糊的时汤是开的， 面糊倒入漏勺往下滴， 漏孔的大小决定疙瘩的大小；4. 用漏勺能形成大小均匀的面疙瘩，这可是小窍门哟， 要记住