东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天囤地野菜秋冬来解馋
- 煮
- 苦香味
- <60分钟
- 初中水平
芸豆柳蒿芽是一道非常有特色的地域家常美食，听说达斡尔族人做法最正宗，其实任何美食不一定非要做得多么正宗，自己和家人喜欢吃那就是正宗的，今天的做法做法简单美味，能买到柳蒿芽的亲一定要试试。
东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天囤地野菜秋冬来解馋营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天囤地野菜秋冬来解馋的食材2人份
- 柳蒿芽适量
- 芸豆适量
- 猪肉1小块
- 盐适量
- 清水适量
东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天囤地野菜秋冬来解馋的做法
1
柳蒿芽一份，提前解冻后制作
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柳蒿芽放入破壁机，加入适量水，搅成细腻的柳蒿芽汁
3
这就是搅打成泥的状态
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白芸豆也要提前一宿泡发
5
猪肉切片或切小块
6
锅中不放油，倒入猪肉煸炒，炒至肉皮打卷，猪肉变色
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倒入柳蒿芽汁，加入适量清水
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煮开后放入芸豆继续煮
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加入适量盐调味
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再次煮开后改小火继续煮，不要盖盖，盖盖会让柳蒿芽颜色变得过黄，不好看
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一直煮至芸豆软烂即可，大概40分钟左右
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好喝又好吃的芸豆柳蒿芽就完成咯
成品图
东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天囤地野菜秋冬来解馋的烹饪技巧
没有料理机破壁机，可以用刀将柳蒿芽切得碎一些也可以的，只是口感没那么细腻;全程只放盐就行，别的调料不用放;芸豆一定要煮烂乎才好吃;煮得过程中不要盖盖