爆炒大肠
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
宅在家里的这一个多月里，准备的年货已经见底了， 昨天老公清理冰箱，清理出一包年前酱的猪大肠。猪大肠对于爱吃的人群，一定觉得是猪身上最香的一块肉，但是对于不喜欢吃猪大肠的人来说，它的味道就是噩梦。我家就属于爱吃猪大肠的那群人。也会觉得外面的熟食不干净，所以我家很少买熟食吃，都是买来生的大肠自己处理，吃着才放心。今天这一包猪大肠是酱制过的，可以加热后直接吃，但是我更喜欢吃爆炒的。我以前的文章里发表过猪大肠的处理方法，有兴趣的可以查阅！
爆炒大肠营养建议
-
含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
爆炒大肠的食材2人份
- 猪大肠250克
- 红辣椒 适量
- 葱姜 适量
- 花椒 3克
- 香菜 15克
- 油 10克
- 盐 5克
- 醋 5克
- 蚝油5克
爆炒大肠的做法
1
首先处理一下食材，酱大肠切成两厘米左右的小段；葱和香菜切成段；姜切成条；干辣椒和花椒洗净备好。
2
起锅烧油，油热放入姜丝，干辣椒，花椒炒出香味
3
放入切好的猪大肠翻炒，锅边要溜点水，以防糊锅
4
翻炒两个分钟，放盐，蚝油调味
5
最后放入葱段和香菜段，翻炒均匀后即可出锅
成品图
