大碗蒸
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
以前去吃酒席的时候会有的一道蒸菜，材料随心搭配，最好是用高汤，蒸出一碗大碗蒸，味道是很不错的！今天用蒸烤箱自己蒸了一份！娃喜欢吃土豆，鹌鹑蛋，我喜欢吃丸子类！
大碗蒸营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
大碗蒸的食材2人份
- 土豆一个
- 葱一根
- 鹌鹑蛋适量
- 肉丸适量
- 肉皮适量
- 盐2-3勺
- 料酒2勺
- 清水或者高汤适量
大碗蒸的做法
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1、准备材料，土豆切薄片，葱一根，鹌鹑蛋适量，肉丸适量，肉皮一碗，盐2-3勺，料酒2勺，清水或者高汤适量。
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2、土豆片打底，其余材料清洗干净铺在上面。
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3、均匀撒上2-3勺盐。2勺料酒。
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4、然后加水到7分满。如果有高汤，最好用高汤，更鲜！
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5、放在蒸烤架上，蒸烤盘放入蒸烤箱下层位置，水箱加好水。蒸18分钟即可！如果食材比较多，适当延长时间！
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6、香味慢慢飘散出来，蒸的很均匀。到时间取出，撒上葱花即可！试试味道，底下的土豆片都很软糯，食材的味道浸润入味，不同食材的味道融合在一起，还不错！下次可以试试替换别的食材蒸，怎么蒸都是美味！
成品图
