西红柿鱼汤
- 煮
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。加上鲜甜的干贝，就能做出鲜甜美味且快速简单的鱼汤。
西红柿鱼汤营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿鱼汤的食材2人份
- 西红柿1个
- 鱼头1个
- 鱼尾1条
- 干贝20克
- 油3毫升
- 盐3克
- 酱油3毫升
- 料酒1毫升
- 生姜3克
- 香葱5克
西红柿鱼汤的做法
1
准备食材,鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟,西红柿洗净，切块；PS：为了口感好，西红柿去皮
2
热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
3
清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝，熬8分钟
4
加入西红柿块
5
加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟
6
放盐、香葱拌均即可
成品图
西红柿鱼汤的烹饪技巧
煎皖鱼的时候要小火慢慢煎，可以盖锅盖，容易煎熟
干贝提鲜美味，没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加