香菇肉丝鸡汤面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
营养食谱 第7道
香菇肉丝鸡汤面营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇肉丝鸡汤面的食材2人份
- 面条（生）500克
- 鸡汤3碗
- 香菇4个
- 猪肉200克
- 油菜1棵
- 盐1勺半
- 糖半勺
- 料酒半勺
- 酱油1勺
- 花椒粉1/3勺
- 植物油适量
- 葱1小段
- 蒜1瓣
香菇肉丝鸡汤面的做法
1
油菜摘好洗去浮灰 香菇洗去浮灰 全部浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中 浸泡10分钟
2
将浸泡好的油菜冲洗干净
3
把油菜切成小块放入碗中待用
4
香菇冲洗干净 去蒂后切成小短条
5
锅中倒入适量清水 水开后倒入香菇焯水
6
将焯好的香菇捞出攥去水分放入碗中待用
7
葱一小段 蒜一瓣分别剥好洗净
8
将葱蒜都切成小粒放入碗中待用
9
猪肉洗净
10
把猪肉切成肉丝放入碗中待用
11
盛出3碗鸡汤待用
12
锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入肉丝翻炒到微微变色
13
加入葱蒜粒 花椒粉翻炒均匀
14
加入油菜继续翻炒
15
将盐 糖 料酒 酱油调到碗中 加一点点清水调匀成料汁倒入锅中翻炒均匀
16
把鸡汤倒入并烧开转小火炖1分钟关火待用
17
准备好面条
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另起锅倒入适量清水 水开后下入面条煮熟
19
将面条盛入碗中
20
将刚才煮好的汤倒入碗中 暖暖的 享用吧
成品图
香菇肉丝鸡汤面的烹饪技巧
面条是自制的 也可以买现成的 不过自己弄更有乐趣呢