水晶珊瑚卷
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
过去的这个周末，花儿做了萝卜鸭肉煲，剩余的1根白萝卜，正是做养生小吃的好食材。白萝卜含有维生素A、B，其中钙、磷、铁等也较丰富，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。 而山楂中，有机酸和维生素C的含量较高，能健脾胃、助消化、降低血压和胆固醇、软化血管。 春季里多发肺部疾病，白萝卜是最适合的养生补气食材。这道酸甜开胃的水晶珊瑚卷，是这个季节最适合的小吃。
水晶珊瑚卷营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水晶珊瑚卷的食材2人份
- 白萝卜1根
- 金糕150克
- 糖桂花适量
水晶珊瑚卷的做法
1
白萝卜去皮，为了方便卷山楂糕，去掉边缘椭圆处，横截面尽量是长方形，切均匀薄片
2
锅内水煮沸，放入切好的白萝卜片，待水再次沸腾就捞出，放入冷水中拔凉
3
山楂糕切均匀的条状
4
用萝卜片包裹住山楂条，封口朝下，依次都做好
5
放入盘中，均匀包裹上醇香甘甜的桂花蜜
6
酸酸甜甜的口感，止咳化痰又开胃，春季里时不常吃上这样一道养生小食，相当赞
成品图
