腊鸭焖藕
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
煲在砂锅里的腊鸭焖藕，离火也会沸腾许久。汤汁奶白，闻之鲜香 腊鸭的味道本就咸香有余，烹煮时加点浓汤宝，更是美味可口
腊鸭焖藕营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊鸭焖藕的食材2人份
- 腊鸭600克
- 藕500克
- 大葱10克
- 生姜8克
- 料酒2汤匙
- 盐2克
- 浓汤宝1块
腊鸭焖藕的做法
1
风干鸭洗净，剁成大小均等的块状
2
莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片
3
炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒
4
砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕
5
加入一块浓汤宝煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐即可
成品图
腊鸭焖藕的烹饪技巧
选藕以粉藕为佳，不过还是根据个人喜好来
藕味甘性寒，可凉血淤、清热；藕煮熟，为甘性温，有健脾开胃的功效
浓汤宝可以让汤汁更鲜美