山野菜肉包子：清香不油腻
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
朋友送来一些山野菜，我不知道该怎么做。对着山野菜沉思半天，觉得和肉搭配，包成包子，可能会不错吧。 用清水将山野菜泡一会儿，控净水，然后将山野菜切碎，和调好的肉馅混合，包成一个个白白胖胖、可爱的包子。 包子出锅后有山野的味道，清香不油腻！很不错！
山野菜肉包子：清香不油腻营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山野菜肉包子：清香不油腻的食材2人份
- 瘦肉馅600克
- 山野菜1000克
- 葱1根
- 姜3片
- 香油20毫升
- 生抽20毫升
- 高粉1100克
- 牛奶660毫升
- 酵母10克
山野菜肉包子：清香不油腻的做法
1
将面粉、牛奶、酵母放入面包机，启动和面档。当面团发到2倍大时取出。（没有面包机，用手和面也是一样的）
2
葱切碎，姜切碎
3
用开水泡一些花椒制成花椒水，用花椒水来打肉馅，这样可去腥味，还能提香
4
把花椒挑出来，将花椒水一点点加入肉馅里，慢慢搅打肉馅，再加入白糖和料酒
5
倒入姜末、生抽和盐，继续搅拌