西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
西红柿鸡蛋疙瘩汤是我家最喜欢吃的一种汤，早餐来一碗，吃完很舒服，尤其是冬天，吃完整个身体都是暖暖的。
西红柿鸡蛋疙瘩汤营养建议
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含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋疙瘩汤的食材2人份
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
- 中筋面粉200克
- 水适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐1小勺
- 酱油1勺
- 鸡精1小勺
- 香油几滴
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
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准备材料：西红柿切碎，鸡蛋打在一个碗里，面放在盆中
2
先做疙瘩：我是直接用自来水调的疙瘩，方法是：将自来水的水流量调成刚好能滴成一条线的状态，一手拿筷子一手拿盆，用盆去接水，接水的同时一边用筷子搅拌，盆子也跟着搅拌晃动，使盆里的面和水能够充分混合，搅拌成自己喜欢大小的疙瘩就可以了
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热锅加入食用油，倒入葱花，酱油
4
加入适量水
5
根据自己的口味加入盐，鸡精
6
待水开后加入西红柿
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水再开时放入混合好的面疙瘩，然后用筷子打散，避免疙瘩黏在一起
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将鸡蛋打散
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待水开后煮5分钟左右，疙瘩煮熟
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用筷子挡着鸡蛋液慢慢转圈淋在疙瘩汤的表面，然后关火
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最后滴几滴香油调味
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成品图
成品图
西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧
调疙瘩时一定要注意一点点加水，一次加水太多很容易调成一个大疙瘩。
如果不喜欢西红柿，可以换成其它青菜。