牛肉柿子汤
- 煲
- 茄汁味
- <2小时
- 初中水平
牛肉柿子汤是以牛肉和西红柿为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养丰富。色泽鲜艳、酸香可口，肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿子汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口，快来和我一起做吧！
牛肉柿子汤营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉柿子汤的食材2人份
- 牛肉500克
- 西红柿300克
- 大葱6克
- 蒜4瓣
- 姜4克
- 料酒2茶匙
- 白糖1茶匙
- 生抽1茶匙
- 精盐1茶匙
- 香菜4克
- 水适量
牛肉柿子汤的做法
1
牛肉洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜如图一；牛肉洗净控水，所用食材和调料准备好
2
牛肉切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会会，把血水煮出来捞出牛肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水倒掉不要
3
把牛肉、葱、姜、蒜依次放入砂锅，加入足量的开水，切记！一定要加开水哦
4
放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖如图一，盖上锅盖炖90分钟如图二
5
牛肉炖到八成熟加入西红柿如图一，盖锅盖继续炖20分钟，炖至牛肉软烂
6
放入精盐煮十分钟入味，出锅前放入香菜调味就可以了，色香味美的牛肉汤做好了
成品图
