榴莲包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
从前我们一家人除了我和我妹，其他人都非常爱吃榴莲，每次看到他们吃，我都在心里想，这么难闻的东西怎么会有人爱吃，后来一次姐姐带我去喝下午茶，点了榴莲酥，刚开始我不知道是榴莲做的，拿了一个就往嘴里吃，好好吃啊，后来才知道是榴莲做的，从此以后就对榴莲情有独终，有的东西要去尝试，不能光凭外表和闻的味道，那样说不定会错失很多美食的哦
榴莲包营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲包的食材2人份
- 高筋面粉175克
- 低筋面粉75克
- 黄油25克
- 鸡蛋25克
- 酵母3克
- 细砂糖40克
- 盐1克
- 奶粉10克
- 水135克
榴莲包的做法
1
把除黄油，盐之外的所有材料按先液体后粉放入厨师机里，揉到光滑放入黄油和盐继续搅拌出膜
2
揉好后拿出滚圆放到盆里，盖上保鲜膜进行一发
3
发到二倍大，用手指沾干面粉戳洞，不回缩不反弹即可
4
面团拿出来按压排气，平均分成10份，揉圆盖上保鲜膜，防止风吹干表面
5
拿出来一个擀薄
6
在中间放入事先炒好的榴莲馅
7
包起来滚圆，接口处朝下，依此类推
8
放入烤盘进行二次发酵
9
发到二倍大左右，用手指轻轻按压，能够回弹所以就发好了，放入事先预热好的烤箱170度18分钟左右
10
烤好出炉在表面可以刷黄油或者蜂蜜水
成品图
榴莲包的烹饪技巧
每个烤箱的温度都不同，所以我给的温度和时间只能做为一个参考，大家可以根据自己烤箱的温度和时间来调整。如果不喜欢榴莲馅，也可以用其它自己喜欢的馅料，表面刷黄油或者蜂蜜水都是可以的