超下饭的蚂蚁上树（红薯粉条版）
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
天气热没有胃口，决定来一盘川菜-蚂蚁上树，简单易操作
超下饭的蚂蚁上树（红薯粉条版）营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超下饭的蚂蚁上树（红薯粉条版）的食材2人份
- 红薯粉条130克
- 猪上肉108克
- 郫县豆瓣酱两勺
- 葱姜蒜适量
- 盐少许
- 老抽少许
超下饭的蚂蚁上树（红薯粉条版）的做法
1
把材料准备齐全
2
红薯粉条用温水浸泡二十分钟，浸泡时把肉剁成肉末，姜蒜切末，葱切葱花，泡好的粉条沥一下水剪断
3
锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜沫炒香
4
放入豆瓣酱炒一下，炒出香味，加入肉末翻炒至变色，加入少许盐及老抽
5
加入清水
6
倒入粉条，拨散（建议用筷子拨，拨的比较均匀）
7
中火煮五至八分钟，大火收汁，撒上葱花
8
装盘，一盘香喷喷的超下饭的蚂蚁上树就做好了，十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味！
成品图
超下饭的蚂蚁上树（红薯粉条版）的烹饪技巧
粉条浸泡二十分钟就可以了，泡太久在锅里放水煮时太软就不好看了，要想成品的颜色更好看，在炒肉沫时加一点老抽，（我的老抽没有了，用生抽代替了一下，颜色有点淡），豆瓣酱牌子不同咸度不同，放酱后尝一下根据自己的口味决定放不放盐，咸度正好可以不放