滋补淮山排骨汤
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
滋补淮山排骨汤营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
滋补淮山排骨汤的食材2人份
- 排骨350克
- 淮山药600克
- 红枣10颗
- 油1勺
- 枸杞15克
- 盐2.5勺
- 姜15克
- 鸡粉少许
- 香葱10克
滋补淮山排骨汤的做法
1
淮山去皮洗干净备用
2
排骨洗干净
3
准备好姜，红枣，枸杞，香葱
4
洗干净的排骨，红枣，姜放入锅里爆炒一下然后放入适量的水煲
5
已经煲好的排骨汤
6
把淮山放入熬煮
7
煲熟淮山后再下枸杞和香葱
8
最后放入适量的盐和鸡粉即可
成品图
滋补淮山排骨汤的烹饪技巧
爆一下排骨后再下水熬煮，汤色比较白，淮山不能煲太久