鹰嘴豆豆腐咖喱纯素
- 炒
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
简单补铁，4人份 ，每份卡路里约320大卡，蛋白质约15克，铁约每日所需的21%
鹰嘴豆豆腐咖喱纯素营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鹰嘴豆豆腐咖喱纯素的食材2人份
- 熟鹰嘴豆2杯
- 硬豆腐400克
- 土豆1个
- 西红柿4个
- 菠菜8颗
- 植物油1汤匙
- 辣椒粉1/4茶匙
- 植物奶1/2杯
- 淀粉1汤
- 盐1/2+1/8茶匙
- 黑胡椒粉1/4茶匙
- 洋葱1个
- 大蒜2瓣
- 姜4片
- 咖喱粉2茶匙
鹰嘴豆豆腐咖喱纯素的做法
1
准备食材，我比较懒，直接用切好的西红柿
2
准备调味品
3
豆腐，土豆，西红柿切1.5厘米方块，洋葱切小块，姜大蒜切碎，菠菜切成5厘米长段
4
锅入油，中火烧热，加入姜蒜沫，切好的洋葱，咖喱粉和辣椒粉炒一分钟
5
加入除淀粉，盐，黑胡椒以外的其他食材，煮沸后改文火闷15分钟，然后将淀粉勾兑点凉水，倒入锅内拌匀，加入盐和黑胡椒粉拌匀出锅
成品图
鹰嘴豆豆腐咖喱纯素的烹饪技巧
喜欢薄荷的朋友吃时可以加点薄荷，口味比较重，个人并不太建议，希望喜欢(^з^)