猴菇虫草竹荪滋补汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
这是一款药膳滋补汤，具有健脾养胃，固本培元，增强免疫力的功效，再加上一点儿鸡肉，既满足了营养又丰富了口感 （百度：竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一；猴头菇是药食两用，具有养胃和中、味甘能利五脏、助消化、提高免疫力等；虫草花并非花，俗名不老草，现代珍稀中草药）
猴菇虫草竹荪滋补汤营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猴菇虫草竹荪滋补汤的食材2人份
- 猴头菇10克
- 虫草花15克
- 竹荪5克
- 莲子10克
- 鸡肉150克
- 盐1勺
猴菇虫草竹荪滋补汤的做法
1
准备所有食材
2
猴头菇和竹荪浸泡洗净
3
虫草花浸泡五分钟左右洗净
4
猴头菇撕碎；虫草花和莲子备用
5
把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，放入适量清水，大火煮开后转小火煲约一个小时左右
6
加入剪段的竹荪
7
继续煲约一个小时
8
鸡肉切薄片
9
鸡片放入汤锅煮熟。起锅前放入盐调味
成品图
猴菇虫草竹荪滋补汤的烹饪技巧
猴头菇用淘米水浸泡约两小时，反复挤压洗净；竹荪用淡盐水泡发