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诗文 萝卜烧牛肉
释义
萝卜烧牛肉的做法

萝卜烧牛肉

  • 家常味
  • <数天
  • 中级掌勺

霜降后的萝卜会特别的清甜,这个季节烧的牛腩肉和萝卜相辅相成

萝卜烧牛肉营养建议

  • 含糖量 2.38
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

萝卜烧牛肉的食材2人份

  • 牛腩500克
  • 白萝卜500克
  • 香菜10克
  • 二荆条2根
  • 洋葱半个
  • 适量
  • 桂皮1块
  • 桂树叶2片
  • 八角2个
  • 生姜4片
  • 料酒适量
  • 大葱4小节
  • 老抽少许
  • 大蒜4个

萝卜烧牛肉的做法

1 萝卜烧牛肉菜谱图解

将牛腩肉洗净后焯水,去掉血水,加入料酒腌制一会,同时将二荆条切段,大葱切段,洋葱切块,萝卜切成菱形块备用

2 萝卜烧牛肉菜谱图解

锅中加油,大火,油烧热,下配料二荆条,蒜,姜片,待炒出香味后下牛腩肉,加入老抽、盐,快速翻炒几次出锅备用

3 萝卜烧牛肉菜谱图解

砂锅中放少许油,避免粘锅

4 萝卜烧牛肉菜谱图解

将爆炒过后的牛腩肉连配料一起放入砂锅中,开大火烧开后放入桂皮、八角、桂树叶、盐,转小火慢炖半小时

5 萝卜烧牛肉菜谱图解

半小时后下入洋葱块,萝卜块,大火烧开后转小火继续炖煮半小时

6 萝卜烧牛肉菜谱图解

炖煮好后,所有材料出锅,并将小叶香菜撒于牛腩肉表面

成品图

萝卜烧牛肉的烹饪技巧

如果想吃的更软烂一点可以在烧煮时间上再加长

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:57:27