宫保鸡丁
- 烧
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
什么都有第一次，只是边拍照边做菜真的很磨人
宫保鸡丁营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉250克
- 花生仁(生)50克
- 大葱1根
- 植物油3汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 醋1汤匙
- 绵白糖1茶匙
- 生抽2茶匙
- 料酒2汤匙
- 淀粉2茶匙
- 郫县豆瓣酱1汤匙
宫保鸡丁的做法
1
先炸好花生米备用
2
鸡脯肉切丁，加入一个鸡蛋，1勺淀粉，少量胡椒粉，半勺料酒抓匀，腌制15分钟
3
热锅下油，油热后把鸡肉炒熟至白色
4
1克盐，一勺生抽，一勺料酒，1勺白糖，1勺醋调汁，另起锅下油，油热后炒一勺豆瓣酱，再放入葱姜蒜末炒香，放入料汁搅拌，然后放入炒好的鸡肉翻炒，最后放入花生米出锅
成品图
宫保鸡丁的烹饪技巧
盐少放，豆瓣酱有盐分，酱油也有盐分