鸡蛋炒香菜

牙龈出血、手脚冰凉，秋天吃它就对了，跟鸡蛋一起炒，太香了！ 一到秋冬季节，大家都讲究进补，一股脑的大鱼大肉，反而忽略了菜市场角落里的很多营养食材。就比如我们今天要说的香菜。 香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，有很好的去腥作用，大家一般都将它作为配菜，增香去腥，其实香菜的价值远远大过于此，它是一种特别适合秋冬食用的蔬菜 ，不仅具有增加食欲，促进消化等功能。它的营养价值比一般的蔬菜都要高得多。 香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高出很多倍，每天吃7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。秋冬季节容易感冒，很大一个影响就是维生素C的摄入不足，维生素C可提高杀菌能力，所以此时进食香菜对抵抗感冒的发生。 香菜含有丰富的钙和维生素A，促进青少年骨骼发育、预防中老年人骨质疏。如今电子产品丰富，大家普遍用眼多度，多吃点香菜，能缓解眼疲劳、预防干眼病和夜盲症的发生。 体寒怕冷、手脚冰凉的人特别适合吃香菜，香菜具有显著的发汗、清热功能，这种特殊香味能刺激汗腺分泌、促进机体发汗，具有和胃、促进肠胃蠕动、开胃醒脾的作用。 寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、饮食积滞、消化不良等症状。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。 其实对于体寒的人来说，有很多驱寒的方式，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，也可以在即将出锅时撒入香菜末并做成香菜粥来喝。这道香菜炒鸡蛋，色彩艳丽，让人一看就食欲大开，而且做法简单5分钟就能出锅。秋冬季节不妨多吃哦。