润燥祛火丝瓜汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
立秋了，暑热虽然走了，可这秋燥又跟着来了。立秋后虽然早上和晚上都很凉快了，不再像暑天那么闷热，但白天温度依然很高，所以，饮食方面要注意清淡，养阴清热、润燥止渴，多喝一些汤来调养。初秋时节，多给家人做这汤，清热去火对抗秋燥，2块钱做一大锅。 入秋以后，天气干燥，非常容易上火，脾气也跟这渐长，稍有不如意，就爱发个小脾气。那就来做一个抗秋燥、除心烦的丝瓜汤吧！丝瓜在这个季节很便宜，早市上2块钱买了长长的一根，做一锅汤全家吃不完。
润燥祛火丝瓜汤营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
润燥祛火丝瓜汤的食材2人份
- 丝瓜1根
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐1勺
- 水淀粉1勺
- 鸡精1小勺
- 香油适量
- 胡椒粉适量
润燥祛火丝瓜汤的做法
1
准备好所需要的食材。丝瓜买这种长条的，非常鲜嫩，清洗干净，用刨刀刮掉外皮
2
清洗干净后放在案板上，用刀切成滚刀小块。也可以切成片、条，都可以，只要自己喜欢就好
3
2瓣大蒜去皮拍破，洗净剁成蒜末。大蒜不用太多，我们只需要借助一下大蒜的味道就好了
4
炒锅烧热，倒入适量食用油，油少一点儿不要太多，我们要做的汤要清淡一些。油热后把蒜末放进去，小火慢慢煸炒出香味，要小心别把蒜末炒焦了
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蒜末炒出香味后，把切好的丝瓜小块放进去翻炒均匀
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加入适量清水，根据自己人扣得数量添加，我用了一根丝瓜，做了三碗汤，刚好够一家三口喝
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现在来调个味儿吧！根据自家口味加入适量盐，这三碗汤加入1小勺盐就够了，可别加多了，汤还是味道淡一点儿更好喝，再说，我们不也是提倡少油少盐嘛！
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丝瓜也很容易成熟的，开锅后煮上2分钟就好了，倒进适量的淀粉水，让汤汁稍微浓稠一点儿，不过淀粉不要太多，汤太浓稠了不够清淡了。出锅前加点鸡精，撒点胡椒粉，滴上几滴香油就可以装碗上桌了
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一锅鲜美的滋补汤就做好了，初秋时节，多给家人做这汤，清热去火对抗秋燥，2块钱做一大锅
成品图
