四川酸辣粉
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
酸辣粉是四川和重庆等地的小吃，后流向全国，搞得全国上下都爱吃酸辣粉，但是都太辣吃不来；其实自己在家也可以做酸辣粉，完全按照自己的口感来调味，味道一样好。
四川酸辣粉营养建议
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含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四川酸辣粉的食材2人份
- 粉条300克
- 绿豆芽200克
- 骨汤适量
- 生抽适量
- 陈醋适量
- 红油适量
四川酸辣粉的做法
1
红薯粉条放入锅里煮5分钟
2
倒掉热水，在凉水里浸泡
3
自己发的绿豆芽冲洗一下待用
4
锅中放入骨汤烧开，放入泡好的红薯粉条
5
烧开后放入绿豆芽
6
再次烧开后至豆芽断生，就可以捞出粉条和豆芽，
7
红薯粉条和豆芽捞在碗里，舀入骨汤
8
放适量的生抽
9
放陈醋适量
10
最后放入调味的红油，拌匀就可以吃；我用的红油是火锅料，来自成都，据说是大牌的，但是挺辣的
成品图
四川酸辣粉的烹饪技巧
很简单的酸辣粉，以后可以自己在家做，不用吃小摊了