杂蔬煲仔饭
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
杂蔬搭配蒜肠、海带、榨菜和豆腐干，加入大米和糙米做煲仔饭，非常健康营养，是一道主副食兼容还省事的饭菜。
杂蔬煲仔饭营养建议
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含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杂蔬煲仔饭的食材2人份
- 大米165克
- 糙米135克
- 红萝卜1个
- 调和油20毫升
- 八角2瓣
- 盐3克
- 胡椒粉1克
- 生抽10毫升
- 蚝油5毫升
- 土豆1个
- 蒜肠1/3根
- 无丝豆角8根
- 姜10克
- 葱15克
- 海带（水发）40克
- 榨菜50克
- 白豆腐干5块
杂蔬煲仔饭的做法
1
盛出所需的米，可以随意搭配。糙米提前浸泡。（糙米洗净再浸泡，泡米的水直接用来焖饭既可）
2
食材洗净摘干净，削皮备用
3
蒜肠、土豆和豆腐干切成丁
4
姜切成末，葱切粒，榨菜切成小丁
5
豆角和红萝卜切成丁
6
海带切成一厘米方块。（我的海带是买回家来就一起处理好的，不用泡，洗净就能用）
7
起锅，加入油和八角小火煸炒香
8
下入姜、豆角和红萝卜翻炒匀
9
加入葱、榨菜、海带翻炒匀
10
加入豆腐干、土豆和蒜肠翻炒匀，加入盐、胡椒粉、生抽和蚝油翻炒匀
11
炒匀的菜
12
米洗净入锅，将炒匀的菜也倒入锅里，加入水和菜持平。（基本和平时做米饭的水差不多）
13
盖住，按米饭档开始工作。（因为有糙米，所以要多焖一会儿，不要着急揭锅）
14
做好的饭
15
将饭拌匀
16
装碗的饭
成品图
杂蔬煲仔饭的烹饪技巧
糙米要提前浸泡两个小时
海带如果是干的话，也要提前浸泡