白菜肉片汤年糕
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
汤年糕，汤汤水水除了能填饱肚子以外，还能暖暖身子，是冬天最爱的一道美食，里面可以加入不同的蔬菜和猪肉来均衡营养和提鲜，就像这碗汤年糕，加入了白菜和猪肉片，使得味道更加鲜美。
白菜肉片汤年糕营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白菜肉片汤年糕的食材2人份
- 年糕150克
- 猪肉80克
- 白菜200克
- 油15克
- 料酒10克
- 盐3克
- 生粉1茶匙
- 鸡精2克
- 小葱5克
- 油辣椒少许
- 鲜酱油10克
白菜肉片汤年糕的做法
1
年糕切片，大白菜洗净切片，猪肉片里加入料酒，生粉和鲜酱油拌匀腌制半小时
2
小葱洗净把葱叶和葱白分别切开
3
热锅倒油
4
先下入猪肉片炒至全部变色后捞起
5
再把葱白下入爆香
6
倒入白菜不断的煸炒至出水加入盐煸炒均匀
7
加入清水烧开后加入年糕和猪肉片
8
盖上烧开后再少2分钟加入鸡精调味
9
再加入油辣椒提味后熄火出锅（不吃辣的可以不加）
10
盛入碗中撒上葱花后上桌
成品图
白菜肉片汤年糕的烹饪技巧
白菜要煸炒出水分后再加盐这样容易入味
我用的是新鲜的年糕所以不能久煮才能保持汤汁不黏糊