缤纷薯球
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
各种颜色的，荤的素的，混合到一起，最后就出来这么一个成品，看着还是不错的~ 材料： 主料：紫薯1个，土豆2~3个，山药1段，青豆玉米粒适量，火腿2片，鸡蛋1个 调味：高汤1袋，白胡椒粉、盐适量
缤纷薯球营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
缤纷薯球的食材2人份
- 紫薯1个
- 土豆2~3个
- 山药1段
- 青豆适量
- 火腿2片
- 鸡蛋1个
- 玉米粒适量
- 高汤1袋
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
缤纷薯球的做法
1
冷冻青豆玉米粒倒入沸水中
2
焯煮片刻，捞出沥干水分，备用
3
火腿片切丁，备用
4
熟鸡蛋的蛋白切丁
5
将蛋黄放在蛋白上压扁，备用
6
紫薯、土豆和山药分别洗净
7
放入蒸锅蒸熟
8
紫薯剥皮后用勺子碾成泥
9
土豆剥皮后用勺子碾成泥
10
山药剥皮后放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥
11
将土豆泥、山药泥、青豆玉米粒、火腿和鸡蛋一起放入小盆中
12
搅拌均匀
13
倒入高汤
14
撒入白胡椒粉
15
和少许盐
16
搅拌成均匀的混合蔬菜泥
17
取一张干净的保鲜膜，在中间放上适量混合蔬菜泥，然后再在上面放少许紫薯泥
18
收起保鲜膜，将之拧成球状
19
打开保鲜膜即成薯球
20
用筷子将薯球挪放到盘子中；依次如此制作完成后摆盘即可
成品图
缤纷薯球的烹饪技巧
里面加的材料可以随自己喜好进行调整
山药压泥的时候不太容易压碎，用擀面杖敲打敲打就可以了，稍微有些结块也没有什么关系的
盐要根据情况去加了，如果材料比较少的话，不用加盐就够味道了，因为高汤本身是有咸味的
最后用保鲜膜只是为了造型，自己吃的话，把所有材料混合到一起搅匀就行了哈~