蒜香排骨
- 炸
- 蒜香味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天分享一道蒜香排骨，吃起来嚼劲十足，外焦里嫩，有一股浓浓的蒜香味，嚼起来骨头都是香的
蒜香排骨营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香排骨的食材2人份
- 排骨400克
- 生姜适量
- 蚝油8克
- 食盐少许
- 料酒8克
- 生抽10克
- 大蒜30克
- 白砂糖8克
- 玉米淀粉15克
- 白胡椒粉适量
蒜香排骨的做法
1
把排骨倒入大碗中，放入蒜末和姜末，然后倒入料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉
2
搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，腌制两个小时
3
腌制好的排骨里面放入淀粉，搅拌均匀
4
油温五成热，将排骨放入锅中，油温不要太高，否则会外焦里生，中途多进行翻面，炸大约12分钟，表层微黄的时候捞出来
5
等油温再次升高，迅速倒入排骨，炸大约30秒钟，然后迅速的捞出来
成品图
