私房少油洋葱鸡丝
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
私房洋葱鸡丝，一般人都是鸡脯肉切丝加生粉油煸。切细易断，切粗像猪肉丝。如鸡脯肉煮熟撕成丝，一看就是鸡丝。一目了然。洋葱不吸油，鸡丝煮的，是一道健康菜。和紫洋葱快炒，好看好吃。紫洋葱有紫色，鸡丝有形，别具一格，宴请佳肴。
私房少油洋葱鸡丝营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
私房少油洋葱鸡丝的食材2人份
- 鸡肉200g
- 洋葱150g
- 油5ml
- 盐3g
- 生抽8ml
私房少油洋葱鸡丝的做法
1
鸡脯
2
鸡脯肉加盐水煮（参考我的相关菜谱）煮开2分钟，熟了，取出撕丝
3
洋葱切丝
4
放少许油煸洋葱快炒，一分钟内，时间长会软，形状不好，不甜
5
放鸡丝，开小火炒，关火放生抽，翻均匀
6
装盘
成品图
私房少油洋葱鸡丝的烹饪技巧
1，童子鸡脯肉。2，生抽加色提鲜。3，不要加蚝油，影响鸡丝色泽，洋葱本身有粘液，加蚝油会使洋葱粘在一起