麻婆豆腐
- 炖
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
好久不见
麻婆豆腐营养建议
-
含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐500克
- 猪肉(瘦)100克
- 油1勺
- 郫县豆瓣1勺
- 香菜2根
- 盐1勺
- 花椒10克
- 胡椒粉5克
- 料酒1勺
- 蒜10克
- 葱白适量
- 香油适量
- 小米椒3个
麻婆豆腐的做法
1
豆腐切小块焯水捞出，猪肉切丁用盐料酒腌制，葱切片，辣椒蒜切碎备用
2
热锅凉油，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油
3
放肉丁，至成熟后放葱蒜爆香
4
爆香后放一碗清水，大火烧开
5
水开后放入豆腐，加盐，鸡精，胡椒继续大火，盖盖子炖煮直至水吸收粘稠即可
6
最后加入蒜丁，香菜淋入香油
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
嗯