抹茶曲奇
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
相信很多人都喜欢抹茶相关的美食，抹茶曲奇也是很多人喜爱的一款小零食。抹茶的微苦加入兰雀纯牛奶的香甜让曲奇吃的停不下来。
抹茶曲奇营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶曲奇的食材2人份
- 低筋面粉250克
- 兰雀牛奶50克
- 杏仁粉43克
- 精盐2克
- 黄油200克
- 糖105克
- 抹茶粉7克
抹茶曲奇的做法
1
兰雀牛奶中加入糖，小火加温至白糖全部融化，变成奶溶液，放凉备用
2
黄油室温融化，打发至蓬松(肉眼观察要颜色发白，顺滑，打蛋器感觉没有阻力，体积增大)。然后分三次加入已经放凉的糖奶溶液，用打蛋器打至融合
3
打蛋器打至融合后加入所有粉类(面粉，杏仁粉，抹茶粉，盐)，搅拌均匀，装入裱花袋，挤出一朵朵小花来放入烤箱，165度中层，20分钟，烤好后拿出放凉即可食用
4
一份香甜松脆的抹茶曲奇就完成啦！
成品图
抹茶曲奇的烹饪技巧
烤至最后几分钟要关注曲奇的颜色，以免烤焦