黑芝麻培根碎小排包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
今天天阴沉沉的 似乎又要下雨似的 看了看上次做的面包还剩一个了 干脆做面包吧 我做过一次酸奶面包 那次放了鸡蛋吃着也没觉得有啥特殊的 今天我想做一个光是酸奶和面的面包尝尝 想想家里还有我打的黑芝麻粉 决定做黑芝麻粉的小面包吧 看着阴沉沉的天 又馋肉了（似乎一阴天我就想吃肉 哈哈） 那么就再做两培根的小面包吧。
黑芝麻培根碎小排包营养建议
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含糖量 29.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻培根碎小排包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 培根碎80克
- 黑芝麻粉50克
- 糖20克
- 酵母4克
- 奶粉15克
- 盐2克
- 自制甜酸奶200克
黑芝麻培根碎小排包的做法
1
首先准备好奶粉 酵母 高粉 自制酸奶
2
将面粉 ， 酵母 ， 自制酸奶 ，奶粉，盐倒进面包机内胆 用发酵程序和面一次之后加入玉米油20克再用发酵程序活一次面，然后开始发酵
3
面团发酵好后排气分成六份滚圆松弛15分
4
用擀面棍擀成椭圆形 上面撒上黑芝麻粉
5
然后卷起来 卷成一个橄榄形 ，封口处一定要捏紧，不然二发时容易爆开
6
再取三份擀成椭圆形，撒上平底锅煎过的培根碎
7
卷起来卷成橄榄形，一定捏紧封口处
8
摆入烤盘中进行二发（记得盖上保鲜膜以免面团表面变干）
9
大概1小时候发到2到3倍大，二发完毕
10
面团表面用筛子筛上干面粉
11
用老式的刮胡刀片在每个小面包上斜着切几道口子
12
放入180度预热好的烤箱中烤制25分钟
成品图
黑芝麻培根碎小排包的烹饪技巧
我这次做了三个黑芝麻粉的三个培根碎的，都很好吃。而且用这个撒干粉办法不错， 又不用刷蛋液了 ，还不用看着怕表面颜色过了， 我这个就是没盖锡纸的样子， 虽然看着似乎是硬的 ，但是拿在手中就知道了， 软软的 ，拿着特舒服呢