银鱼蚕豆汤
- 煲
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用，银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
银鱼蚕豆汤营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
银鱼蚕豆汤的食材2人份
- 银鱼干20克
- 蚕豆80克
- 植物油1/2汤匙
- 食盐1茶匙
银鱼蚕豆汤的做法
1
银鱼干用清水提前泡软
2
蚕豆剥去外壳，洗净备用，蚕豆要现吃现剥
3
锅里倒入适量清水烧开后，将蚕豆放入锅里焯水后，捞出
4
泡软的银鱼洗净，备用
5
炒锅烧热，倒入适量油烧热；将银鱼放进锅里，煸炒
6
倒入适量开水；倒入焯过水的蚕豆，大火煮至汤汁滚开，转中小火
7
汤汁煮至发白时，调入适量盐；食材都熟软时，即可关火
8
起锅，上桌
成品图
银鱼蚕豆汤的烹饪技巧
蚕豆要现吃现剥；
这道汤比较鲜，不用放鸡精