胡萝卜红烧猪蹄
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
猪蹄有营养，可以美容。口味油而不腻。
胡萝卜红烧猪蹄营养建议
-
含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
胡萝卜红烧猪蹄的食材2人份
- 猪蹄半只
- 姜6片
- 胡萝卜1个
- 葱1根
- 柠檬半个
- 油适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 酱油适量
- 耗油适量
- 白酒适量
胡萝卜红烧猪蹄的做法
1
猪蹄斩块，胡萝卜厚切片，四分一个柠檬，姜切片，葱切段
2
热锅凉油爆香姜片和葱头
3
倒入猪蹄块大火翻炒
4
猪蹄翻炒至变色
5
加入冰糖、酱油、耗油、白酒，将柠檬汁全部挤入锅中；翻炒待猪蹄上色
6
加入适量开水，盖上盖小火炆煮5分钟
7
五分钟后加入胡萝卜，继续盖上盖小火炆煮8分钟
8
转大火揭盖加入适量盐翻炒，加入葱段熄火即可
成品图
胡萝卜红烧猪蹄的烹饪技巧
猪蹄炆煮时水大概平锅中猪蹄，最后大火将水收少