南瓜饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
万圣节的小可爱，南瓜小饼干！
南瓜饼干营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜饼干的食材2人份
- 南瓜泥75克
- 黄油75克
- 糖粉40克
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉50克
- 奶粉15克
- 南瓜子仁20粒
南瓜饼干的做法
1
准备材料。贝贝南瓜上锅蒸熟，取南瓜泥备用
2
室温软化好的黄油，能用刮刀轻松抹开的状态
3
加糖粉，拌匀后打发至蓬松羽毛状，体积变大颜色变白。加入放凉的南瓜泥
4
搅打均匀后，筛入低粉+玉米淀粉+奶粉
5
切拌按压成团
6
分成20个，搓圆
7
小面团搓圆后略微按扁，用牙签在表面，轻轻按压出8等份纹路，侧面也要按压，可以略微深一些，不然烤出来纹路不明显！
8
顶部放上南瓜籽仁装饰
9
全部操作完成！
10
放入预热好的烤箱中层，145-150度烤15分钟，再转135度，烤15分钟。关火后余温焖20分钟至酥脆
11
出炉！
成品图
南瓜饼干的烹饪技巧
纹路一定要压明显一点
南瓜籽仁按压深一些，不然烤完容易掉
炉温和时间根据自家烤箱调整！