诗文 | 菠菜胡萝卜炒鸡蛋 |
释义 |
![]() 菠菜胡萝卜炒鸡蛋
菠菜又叫鹦鹉菜,“红嘴绿鹦哥”的比喻很生动形象。菠菜富含维生素、胡萝卜素、蛋白质及铁、钙、磷等矿物质,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。 菠菜胡萝卜炒鸡蛋营养建议
菠菜胡萝卜炒鸡蛋的食材2人份
菠菜胡萝卜炒鸡蛋的做法
1
![]() 菠菜择洗干净用开水焯后过凉
2
![]() 将菠菜挤去水分切段,胡萝卜切菱形片,百合洗净掰成小片
3
![]() 鸡蛋液打散备用
4
![]() 油锅烧热放入葱花
5
![]() 倒入蛋液炒鸡蛋
6
![]() 锅中少许油,下入葱花爆香,加入胡萝卜片翻炒
7
![]() 放入焯好切段的菠菜
8
![]() 加入盐和鸡精各1茶匙翻炒
9
![]() 放入炒好的鸡蛋
10
![]() 放入百合(如果没有也可以不放)炒几下即可出锅
成品图
菠菜胡萝卜炒鸡蛋的烹饪技巧菠菜洗净要用热水焯烫以去掉草酸 |
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