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诗文 菠菜胡萝卜炒鸡蛋
释义
菠菜胡萝卜炒鸡蛋的做法

菠菜胡萝卜炒鸡蛋

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

菠菜又叫鹦鹉菜,“红嘴绿鹦哥”的比喻很生动形象。菠菜富含维生素、胡萝卜素、蛋白质及铁、钙、磷等矿物质,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

菠菜胡萝卜炒鸡蛋营养建议

  • 含糖量 3.15
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

菠菜胡萝卜炒鸡蛋的食材2人份

  • 菠菜250克
  • 胡萝卜30克
  • 鸡蛋2个
  • 1茶匙
  • 鸡精1茶匙
  • 花生油3汤匙
  • 适量
  • 百合10克

菠菜胡萝卜炒鸡蛋的做法

1 菠菜胡萝卜炒鸡蛋菜谱图解

菠菜择洗干净用开水焯后过凉

2 菠菜胡萝卜炒鸡蛋菜谱图解

 将菠菜挤去水分切段,胡萝卜切菱形片,百合洗净掰成小片

3 菠菜胡萝卜炒鸡蛋菜谱图解

鸡蛋液打散备用

4 菠菜胡萝卜炒鸡蛋菜谱图解

油锅烧热放入葱花

5 菠菜胡萝卜炒鸡蛋菜谱图解

倒入蛋液炒鸡蛋

6 菠菜胡萝卜炒鸡蛋菜谱图解

锅中少许油,下入葱花爆香,加入胡萝卜片翻炒

7 菠菜胡萝卜炒鸡蛋菜谱图解

放入焯好切段的菠菜

8 菠菜胡萝卜炒鸡蛋菜谱图解

加入盐和鸡精各1茶匙翻炒

9 菠菜胡萝卜炒鸡蛋菜谱图解

放入炒好的鸡蛋

10 菠菜胡萝卜炒鸡蛋菜谱图解

放入百合(如果没有也可以不放)炒几下即可出锅

成品图

菠菜胡萝卜炒鸡蛋的烹饪技巧

菠菜洗净要用热水焯烫以去掉草酸
如果是有机菠菜可刮去根部的泥土,保留红根

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更新时间:2025/3/1 8:31:35