清炖长江白鱼头
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
白鱼，猪肉。白鱼：性干，味平，无毒，有较高的营养，能够补肾，健脑，等等功效.......
清炖长江白鱼头营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清炖长江白鱼头的食材2人份
- 鱼头一个
- 猪肉50克
- 玉米油适量
- 盐3克
- 大葱半颗
- 大蒜三掰
- 姜三片
- 大料一个
- 干辣椒一个
- 老抽5克
- 六月鲜酱油10克
清炖长江白鱼头的做法
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备料
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把鱼鳃挖出来，鱼鳞用勺子刮干净，之后洗干净
3
猪肉洗干净切条
4
姜，蒜，葱洗干净切好
5
锅放油烧热，放入肉片
6
中小火煎变色，放入姜片，大料炒香
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放入蒜片，葱块
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放入老抽，六月鲜酱油炒香
9
放入热水
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放鱼头，水要漫过鱼头，盖上锅盖，大火烧开，中火炖40分钟左右，炖30分钟时，放入盐
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香喷喷的鱼头炖好了
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鱼头大，盘子装不下，用盆装，即可食用
成品图
清炖长江白鱼头的烹饪技巧
炖鱼头，或者别的炖菜，都用热水，炖出来的味道很好。营养丰富，美味。调料根据自己口味加入，食材根据需求量