绵茵陈煲鲫鱼
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
阴雨绵绵的天，祛湿保健很重要。 可用绵茵陈煲汤，绵茵陈又叫茵陈，学名茵陈蒿，主治风湿寒热邪气。 最近阴雨绵绵，很多人都会觉得口苦、易疲劳，而且对于这么闷热的天气，大家都非常不习惯，在饮食上不知所措。中医建议阴雨天湿气中，养生应以祛湿为主，适当吃“苦”有益身心。
绵茵陈煲鲫鱼营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
绵茵陈煲鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼2条
- 茵陈蒿50克
- 蜜枣2个
- 陈皮1块
- 盐1小勺
- 清水适量
绵茵陈煲鲫鱼的做法
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准备所需材料
2
陈皮用清水泡浸，绵茵陈加清水泡一会然后清洗
3
将鲫鱼清洗干净，绵茵陈要多清洗几遍，陈皮用刀把白色部分刮干净
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平底锅内加入少量油加热，放鲫鱼和姜片煎至两面微黄
5
然后将煎好的鲫鱼放入汤煲内
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加入清洗干净的绵茵陈
7
再加入陈皮和蜜枣
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加入适量的清水
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然后坐炉子上大火煲沸，转小火煲1小时
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最后加入适量的盐调味即可
成品图
绵茵陈煲鲫鱼的烹饪技巧
绵茵陈一定要多清洗几遍，因为很有很多泥土
脾虚，气血不足，及食滞，虫积所导致的虚黄，萎黄不要使用。蓄血发黄者，禁用。热甚发黄，无湿气，两者禁用