海参炖蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
海参营养丰富，含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。做成炖蛋，口感软滑、入口即化，最适合体质虚弱的老人孩子食用。
海参炖蛋营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海参炖蛋的食材2人份
- 海参1个
- 鸡蛋2个
- 生抽2汤匙
- 高汤200克
- 葱1段
- 凉白开260毫升
海参炖蛋的做法
1
海参提前泡发
2
将海参放入高汤，小火煮10分钟
3
料理杯里放入鸡蛋、凉白开。打散
4
蛋液倒入盘中，用勺子撇去表面的泡沫
5
盘子上蒙保鲜膜开火蒸
6
煮好的海参切薄片
7
蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜，小心的把海参片摆入，继续再蒸3分钟
8
蒸好的蛋羹，淋生抽，撒葱末即可
9
享用吧！
成品图
海参炖蛋的烹饪技巧
成品本身已经非常鲜美，不必添加任何提鲜的调料了