排骨虫草花汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
广东人特别爱喝汤，我作为一个土生土长的广东人也不例外，有些人家里是每天都煲汤的，我是每星期最少煲一次汤喝，一星期不煲就感觉缺少点什么似的。有些朋友第一次到来广东饭前喝汤很不习惯，但是久了他们也喜欢上喝汤，没汤反而不习惯，所以很多人都说广东人懂得养生。怎么说呢？从小一直家里每星期三次汤，一次糖水，一次凉茶，所以我自小身体很好，连感冒都很少，可能是从小生活习惯养成的，而且我也很喜欢喝汤。
排骨虫草花汤营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨虫草花汤的食材2人份
- 虫草花20克
- 阿胶枣5个
- 排骨400克
- 姜3片
- 盐3克
排骨虫草花汤的做法
1
先把所有材料准备好
2
（懒人方法）用开水浸泡清洗干净的排骨，用筷子翻拌出血水
3
把血水倒掉，排骨用凉水冲洗干净，沥干水分备用
4
锅里加入适量的水煮开，加入红枣
5
加入适量的姜，煮3分钟
6
加入虫草花
7
倒入排骨，大火煮开
8
转小火煮90分钟左右，加入适量的盐即可
成品图
排骨虫草花汤的烹饪技巧
排骨去掉血水，出来的汤才清，这样口感更加好。靓的虫草花出来的汤非常的清甜不用放调味料更加好喝