南瓜绿豆汤
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
南瓜和绿豆在中医里都被认为具有清热解毒的功效。南瓜绿豆汤在暑天可以起到清热解暑，补充水分和足够的无机盐。童年再怎么不富裕，夏天家里还是经常煮上南瓜绿豆汤喝的。那时用灶烧煮，南瓜切大块的一起煮熟。盛入碗的黄南瓜裹着墨绿含白的绿豆，上面特意加上白糖，吃的时候白糖未及融化，入嘴后嚼到白糖就嘎嘎响-那个甜蜜幸福啊！现在想来，很是美好。今年入伏后这几天天气较闷热，做个菜洗点东西都汗流满面。今天煮了南瓜绿豆汤，首选排毒功效，选择了将绿豆煮烂。糖我用了冰糖。一家三口每人一中碗刚好。
南瓜绿豆汤营养建议
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含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜绿豆汤的食材2人份
- 绿豆85克
- 南瓜260克
- 清水 3饭碗
- 冰糖4勺
南瓜绿豆汤的做法
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食材图
2
绿豆冲洗干净
3
放入高压锅
4
加水满满3饭碗
5
先盖锅盖压煮7分钟停火
6
南瓜去籽冲洗后切块
7
4-5分钟后高压锅消气开盖，加入南瓜块再盖盖煮
8
气上后关火，等消气盖盖加入冰糖调味即可
成品图
南瓜绿豆汤的烹饪技巧
1，如果想强化解暑作用，绿豆要文火炖，不要煮烂
2，经常性地喝绿豆汤，容易引起体质偏寒，对肠胃功能也有一定的影响。腹泻便稀，体质虚弱，肠胃消化功能较差等等情况的人，还是尽量少喝绿豆汤为好
3，南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用