韭菜芝麻饼
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
能杀菌润肠的韭菜咱们可以做各种美食，包饺子，炒鸡蛋都是我们爱吃的。和黑芝麻一起搭配也是非常好的，今天我就推荐一种快手韭菜早餐饼，10分钟就完成，鲜嫩好吃有营养，老少皆宜都爱吃。
韭菜芝麻饼营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜芝麻饼的食材2人份
- 韭菜150克
- 面粉150克
- 黑芝麻20克
- 盐适量
- 小苏打2克
韭菜芝麻饼的做法
1
韭菜清洗干净，摘洗干净韭菜之后，再用小苏打加清水，把韭菜放进去浸泡10分钟以上在冲洗，这样就能去除韭菜根部的农药残留等
2
洗好的韭菜大致控吃黑之爱去水分，切碎。就像做饺子馅一样
3
向韭菜里放入面粉，小苏打和黑芝麻以及一点盐，盐不要多，有点咸味就可以，毕竟是主食。这里黑芝麻用熟的，可以用擀面杖简单擀一擀，把黑芝麻擀得半碎的样子，这样能散发出香味，做出来的饼很香
4
加水调，把面粉，韭菜等调成能流动的面糊的状态，不要稠了，要稀一点，倒进锅内能迅速摊开的状态
5
平底锅放油，一大勺韭菜面糊倒进锅内，自动摊成很薄的面饼
6
两面烙变色即可。出锅切块，或者直接吃，鲜嫩香
成品图
韭菜芝麻饼的烹饪技巧
黑芝麻是高营养的食材，但是不能盲目的吃。一定要搞清楚黑芝麻与哪些食物相克不能吃，以及黑芝麻如何吃才科学健康，
黑芝麻生的和熟的营养都是一样的，没有变化，但熟的会更香，而且更利于消化。今天的这个简单的韭菜饼就是用熟的黑芝麻，擀碎一点，让香味散发出来，饼非常好吃
今天的饼我没有放鸡蛋，我放了一点小苏打，这样的面饼有苏打特殊的香气，饼也会软嫩。喜欢放鸡蛋的可以放，放鸡蛋就不要放苏打粉了