骨汤桂林米粉
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
桂林米粉和普通的米粉相比，吃起来更加的细嫩、软滑、爽口。这款粉加入了火腿，鸡蛋和青菜，用骨汤来煮制，营养非常的全面。
骨汤桂林米粉营养建议
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含糖量 37.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
骨汤桂林米粉的食材2人份
- 米粉400克
- 火腿150克
- 鸡蛋2个
- 食油3汤匙
- 食盐3克
- 生抽3茶匙
- 蚝油2茶匙
- 高汤1500毫升
- 芹菜2颗
骨汤桂林米粉的做法
1
先把火腿切片，备好鸡蛋
2
热油锅，把蛋煎好取出备用
3
再用余油把火腿煎到两面发黄备用
4
用生抽、蚝油、盐调匀做调味汁备用
5
把桂林米粉冲水后控干水
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芹菜叶子洗净备用
7
取骨头汤烧开
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取骨头汤烧开
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加入调味汁
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接着下青菜，青菜软下来即可关火
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把煎好的火腿和蛋下锅搅拌一下，这样火腿和蛋不会太油
成品图
骨汤桂林米粉的烹饪技巧
煎蛋时，蛋上撒少许的细盐。蛋会更香一些；
米粉不易烫的太久，不然口感会没那么劲道