虫草花鸡汤
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
这次的汤选用的是人工培植的虫草花，样子没有平时超市买的漂亮，但是味道比超市的好，从色泽上看汤没有这么深色，但是味道更加香纯，而且汤我是不用放盐，非常的清甜，用来做火锅汤底也非常棒，连我家挑剔的老公也说好，那就是真的不错，值得推荐的一款虫草花。
虫草花鸡汤营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
虫草花鸡汤的食材2人份
- 鸡肉700克
- 虫草花25克
- 姜3片
- 盐3克
虫草花鸡汤的做法
1
把鸡切块清洗干净，晾干水份
2
取25g虫草花备用
3
锅里煮适量的水，煮开后，加入姜片，倒入鸡肉去掉血水，冲洗干净备用
4
煮适量的水，煮开后倒入处理好的鸡肉； 加入鸡肉煮10分钟后，加入冲洗过的虫草花
5
加虫草花后汤的色会慢慢变化，大火继续煮10分钟
6
转中小火煮20分钟，加入调味料即可
成品图
虫草花鸡汤的烹饪技巧
虫草花不用泡太久，我一般是直接用水冲洗干净，这次的汤煲的时间比较短，主要是试试新买回来的虫草花，喝过汤后用作火锅汤底