小食趣----黄金豆腐
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
来自千磨万砺、卤水浸润的豆腐嫩滑又惹味，自是中华美食中的经典代表。当“傻白甜”的它们遇上了烤箱，便蜕变成金黄璀璨的“人间御姐”，能稳稳hold住你傲娇又任性的胃口。 豆腐营养丰富，素有“植物肉”之美称；而酸辣酱最挑引你的食欲，酸甜而带辣劲，让你欲罢不能！美食里自有“黄金屋”，来跟我一起探索小食趣吧！
小食趣----黄金豆腐营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小食趣----黄金豆腐的食材2人份
- 卤水豆腐1块
- 淀粉2大勺
- 油适量
- 辣椒酱适量
小食趣----黄金豆腐的做法
1
第一步：切豆腐 将豆腐切成一小块，倒入油稍掂翻粘均匀
2
第二步：拌淀粉 往盆中一边洒入淀粉，一边用手稍掂豆腐容 器，使每一块豆腐都能均匀地粘上淀粉
3
第三步：刷油 烤盘内铺上锡纸，在锡纸上刷一层薄薄的 油防止粘连，然后将豆腐摆在烤盘上
4
第四步：放入烤箱 烤箱预热190度，将豆腐放入烤箱中层 上下火烤20分钟
5
第五步：完美完成 装盘淋上酸辣酱和甜面酱及 葱花、花生沫便可
小食趣----黄金豆腐的烹饪技巧
豆腐尽量选择较硬的卤水豆腐，如果豆腐太软可将提早半天将豆腐放在有洞的面板上滤去多余的水
淀粉不要放太多，只要能沾上每块豆腐便好
吃不完的豆腐可以放冰箱，隔天炒菜吃，因为烤过的豆腐比紧实，不会松散
喜欢皮更脆一点的可以烤25分种
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型T7-L325D，容量32L，功率为1500W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长