鸡肉水煮肉片
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
最近猪肉不敢吃，也很贵，就经常买鸡肉给孩子解馋，现在倒好把鸡肉吃习惯了，而且鸡肉吃着放心，不怕长肉肉。
鸡肉水煮肉片营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鸡肉水煮肉片的食材2人份
- 鸡胸脯肉100克
- 小白菜200克
- 盐2克
- 料酒少许
- 干淀粉适量
- 胡椒粉1克
- 葱花5克
- 姜片3克
- 蒜末5克
- 小米辣10克
- 花椒5克
- 红油豆瓣酱5克
- 食用油适量
鸡肉水煮肉片的做法
1
鸡胸肉洗净切薄片，加料酒和淀粉抓匀腌制备用
2
青菜摘洗干净，沥水备用
3
备好葱花、姜片、蒜末、小米辣
4
起锅烧适量开水，加盐、胡椒粉
5
放入青菜拌匀至变色，捞出装入深盘中
6
就着开水，放入腌制好的鸡胸肉，煮沸
7
倒入青春上面
8
把葱、姜、蒜、小米辣、花椒放在上面
9
起锅烧少许油至冒烟，倒在花椒上面爆香
10
再烧少许油，放入豆瓣酱炒出红油
11
倒在花椒上面即可
成品图
鸡肉水煮肉片的烹饪技巧
喜欢味道更大的朋友，把配料放入油锅炒香，再加豆瓣酱炒出红油即可