山药竹荪尾脊汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
老同学送了不少竹荪，不能糟蹋了，好好炖一锅汤水滋润一下。
山药竹荪尾脊汤营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山药竹荪尾脊汤的食材2人份
- 猪尾脊骨600克
- 山药500克
- 竹荪50克
- 盐2克
- 生姜15克
山药竹荪尾脊汤的做法
1
准备好食材
2
猪骨流水下洗净，漂净血水
3
尾脊骨放入砂锅中，注入清水
4
大火煮开，撇净浮沫
5
加入生姜，调小火，加盖炖煮40分钟
6
竹荪加清水浸泡20分钟
7
剪掉菌盖，洗净，剪成小段
8
山药去皮洗净切小段
9
放入盐水中浸泡，避免氧化发黑
10
山药带入砂锅中，大火煮开
11
加盐调味，炖煮25分钟
12
倒入竹荪，煮10分钟
13
撒入枸杞子和胡椒粉即可离火食用
成品图
山药竹荪尾脊汤的烹饪技巧
山药去皮用淡盐水浸泡可避免氧化发黑
竹荪菌盖一定要剪掉，以免影响口感