虫草花鸡汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
后来从荷城回桂林，妈妈每年都会给我买不少煲汤的食材，让我每周煲2次汤。妈妈买的最多的是桂圆干和虫草花。桂圆干能益气补血，偶尔小龙宝会当零食吃，但是吃多了怕上火，还是煲汤比较合适。因为龙宝以前咳嗽经常久咳不好，就加了虫草花一起煲汤，如果没有虫草花可以不放。
虫草花鸡汤营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虫草花鸡汤的食材2人份
- 土鸡半只
- 干虫草花25克
- 阿胶枣6颗
- 桂圆20克
- 精盐4克
- 姜10克
- 水适量
虫草花鸡汤的做法
1
准备好食材和份量
2
把土鸡剁成2-3厘米大小的肉块
3
虫草花用水泡一会
4
准备好桂圆干和红枣，生姜去皮，一半切片，一半切丝
5
烧一锅水加入姜片，放入鸡块
6
焯水煮熟
7
鸡肉捞出用水冲掉浮沫
8
把鸡肉、桂圆干、虫草花、红枣和姜丝放入砂锅里
9
泡虫草花的水一起加入砂锅里，加适量的水一起煲汤
10
用大火把鸡汤煮开，再转中小火煲40分钟，加盐调味
11
入秋了要多喝汤，温补最好
成品图
虫草花鸡汤的烹饪技巧
煲汤的鸡最好买土鸡或者生过蛋的老鸡