赤小豆鲫鱼汤
- 烧
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
这道食谱是2010年我在医院一个护士告诉我的，因为当时是剖腹产，只能喝一些汤水和粥，不能吃太油腻的食品，赤小豆诸多典籍记载“赤小豆味甘酸，性平，有消热毒除烦满，可通气，健脾胃。常吃可调理腹部胀气消化不良，瘦身等。 赤小豆鲫鱼汤中含有B族维生素，经常饮用赤小豆鲫鱼汤，可以起到活血排脓、清热解毒、消除内脏疲劳、缓解精神压力的作用。 嘻嘻，听说还有催乳的效果。做月子的孕妇很适合吃哦~如果小孩脸上有奶癣吃了也是有所改善的哦。
赤小豆鲫鱼汤营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
赤小豆鲫鱼汤的食材2人份
- 赤小豆100克
- 鲫鱼500克
- 姜10克
- 料酒10克
- 盐3克
- 水500毫升
- 蒜5克
赤小豆鲫鱼汤的做法
1
食材准备
2
赤小豆用清水浸泡8-12小时或放入冰箱洗净结冰备用（冷冻也是更容易煮烂的）
3
将泡好的赤小豆放入砂锅中，加入水，大火烧沸，转小火慢炖1小时
4
炒锅中烧热，倒入20ml油，放入姜爆香，再加入鲫鱼小火煎至变色，倒入料酒、蒜去腥
5
煎好的鲫鱼放入赤小豆汤中，大火煮20分钟，加入盐调味即可
成品图
赤小豆鲫鱼汤的烹饪技巧
煎鱼的时候，锅烧热放下去，先不要急着去翻面，否则鱼很容易烂掉不成型