迷迭香佛卡夏
- 烤
- 黑椒味
- <30分钟
- 初级入门
佛卡夏面包在意大利非常流行，人们通常用橄榄油和香草来调味，有时会在面包上铺上奶酪、肉或者各种蔬菜。佛卡夏面包经常作为各种配餐，或者是披萨的底饼，在意大利以外的地区，佛卡夏面包被广泛用于制作三明治。
迷迭香佛卡夏营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
迷迭香佛卡夏的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 迷迭香15克
- 酵母(干)4克
- 细砂糖10克
- 食盐2克
- 水170克
- 橄榄油10克
- 海盐5克
- 黑胡椒1勺
迷迭香佛卡夏的做法
1
后油法（高筋面粉300克、细砂糖10克、盐2克、水170克、橄榄油10克、干酵母4克）将面团揉至扩展阶段，基础发酵至面团二倍大小
2
取出的面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟，之后将面团擀开成圆饼形
3
放入烤盘中，在面团表面用手按压出小洞，表面刷上橄榄油，在小洞中摆上迷迭香叶，表面再均匀撒上海盐和现磨黑胡椒粉
4
二次发酵约20分钟后，烤箱预热180度，中层烤25分钟左右即可
成品图
